LE MOULIN DE FOURGES
RESTAURANT
A 10 MIN DE GIVERNY ET 1H DE PARIS, DÉCOUVREZ L’HÔTEL DU MOULIN, UNE ÉTAPE BUCOLIQUE ET GOURMANDE AUX PORTES DE LA NORMANDIE.
Bons produits, bonne cuisine… Les pieds dans l’eau !
LE RESTAURANT DU MOULIN
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- OUVERT :
Du 1er avril au 6 novembre: Tous les jours, midi et soir
Du 7 novembre au 31 mars: Au déjeuner du vendredi au dimanche, au dîner du mercredi au dimanche - DÉJEUNER : 12H À 13H30
- DÎNER : 19H À 21H
LE RESTAURANT
Une grande salle baignée de lumière, une terrasse le long de la rivière, du mobilier chiné….Fermez les yeux, vous êtes chez les impressionnistes.
Côté cuisine, Valentin Petrov et sa brigade mettent à l’honneur le meilleur des produits normands dans des recettes authentiques, gourmandes et surprenantes.
Côté cave, c’est là encore une invitation à découvrir notre terroir au travers des cidres, poirés et vins normands qui composent notre cidrothèque.
RÉSERVEZ VOTRE TABLE
COURS DE CUISINE
Apprenez à cuisinier tel un Chef avec Tiffany Perulli, cheffe nutritionniste et diététicienne, qui vous accueille dans l' atelier de cuisine de la chambre d'hôte du Moulin.
Au programme:
- samedi 3 décembre:
Spécial "Menu de fête"
Papillote de bar au champagne et légumes oubliés fondants
Poêlée de clémentines, biscuits sablés, sabayon au Grand Marnier
Truffe en chocolat (mignardise)
- samedi 10 décembre:
Spécial "Menu de fête"
Suprême de volaille, pickles, fricassée de pleurotes et espuma de champignons
Mousse au chocolat au piment d'Espelette, nougatine de noix
Nougat (mignardise)
- samedi 17 décembre:
ATELIER FOIE GRAS
3 déclinaisons de foie gras: en raviole, en crème brûlée et macaron.
- lundi 19 décembre de 14h à 15h30:
ATELIER ENFANT (dès 6 ans - accompagnateur accepté)
Réalisation de biscuits de Noël décorés, truffe de chocolat et chocolat chaud
29 €/enfant
- samedi 7 janvier:
Spaghetti frais maison àl'encre de seiche et crème aux poibres et pecorino
Galette des rois
Bonbon caramel mou aux fruits de la passion (mignardise)
- samedi 21 janvier:
Saltimbocca de veau, mozarella et sauge, risotto aux champignons, huile à la truffe
Panna cotta à la vanille, clémentines et crumble d'amande
Guimauve à la cacahuète (mignardise)
- samedi 4 février:
Spécial "VEGAN"
Bouillon d'hiver aux légumes de saison et gnocchis de patates douces
Crèpe suzette vegan
Mendiant chocolat (mignardise)
- samedi 18 février:
Filet de lotte sauté, beurre blanc au curry et poireaux en croûte de sel
Eclair au café, glaçage chicorée
Toffi (mignardise)
- samedi 11 mars:
Ballotine de volaille au chou kale et confit d'oignons, polenta croustillante
Macaron au chocolat au lait
Chouchou (mignardise)
- samedi 25 mars:
Lasagne (pâte maison) de légumes
Pavlova de pritntemps
Truffe au chocolat et piment d'Espelette (mignardise)
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59 €/personne pour 2h de cours (de 11h à 13h)
Tarif préférentiel pour les résidents des hôtels (45 €/cours)
Possibilité de déguster sur place ou à emporter
INSCRIPTION EN LIGNE
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