LE MOULIN DE FOURGES
RESTAURANT
A 10 MIN DE GIVERNY ET 1H DE PARIS, DÉCOUVREZ L’HÔTEL DU MOULIN, UNE ÉTAPE BUCOLIQUE ET GOURMANDE AUX PORTES DE LA NORMANDIE.
Bons produits, bonne cuisine… Les pieds dans l’eau !
LE RESTAURANT DU MOULIN
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- OUVERT : TOUS LES JOURS (fermé le lundi et mardi de novembre à mars)
- DÉJEUNER : 12H À 14H
- DÎNER : 19H À 21H
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Une grande salle baignée de lumière, une terrasse le long de la rivière, du mobilier chiné….Fermez les yeux, vous êtes chez les impressionnistes.
Côté cuisine, Valentin Petrov et sa brigade mettent à l’honneur le meilleur des produits normands dans des recettes authentiques, gourmandes et surprenantes.
Côté cave, c’est là encore une invitation à découvrir notre terroir au travers des cidres, poirés et vins normands qui composent notre cidrothèque.
Régalez-vous à la carte ou avec le menu en 4 services: amuse bouche, entrée, plat, fromage et dessert, à 52 € (servi du vendredi au lundi),
mais aussi le menu p'tit zinc décliné en 2 services à 22 € (uniquement au déjeuner) ou en 3 services, à 27 € (servis du lundi au vendredi).
COURS DE CUISINE
Apprenez à cuisinier tel un Chef avec Tiffany Perulli, cheffe nutritionniste et diététicienne, qui vous accueille dans le tout nouvel atelier de cuisine du Moulin.
Au programme:
- samedi 7 mai: recette anti gaspi
Raviole de gambas et bouillon de légumes fondants
Gaufre de pain rassis au thé matcha, mousse de mangue
- samedi 21 mai:
Buddha bowl, oeuf poché, gomasio
Soufflé de fruits rouges
- samedi 11 juin:
Carpaccio de boeuf, pesto, frites d'aubergine
Pavlova de fruits jaunes
- samedi 25 juin:
Cabillaud cuit à basse température, gnocchis maison, vierge de légumes
Tiramisu
- samedi 9 juillet:
Tortilla maison végan, légumes et houmous
Carpaccio de fruits jaunes, sorbet menthe, granola
- samedi 23 juillet:
Volaille grillée, escalivada de légumes et tapenade
Tartelette de fruits
- samedi 27 août
Bar en papillote, légumes d'été, sauce verte
Profiteroles
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59 €/personne pour 2h de cours (de 11h à 13h)
Tarif préférentiel pour les résidents des hôtels (45 €/cours)
Possibilité de déguster sur place ou à emporter
INSCRIPTION EN LIGNE
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